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Mots de table, mots de bouche

  • Éditeur : TABLE RONDE
  • Présentation : Broché
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La pêche Melba a son histoire, comme le poulet Marengo ou le homard à l'américaine ou thermidor, inventé celui-là pour fêter le triomphe d'une tragédie de Victorien Sardou. Mais pourquoi telle sauce s'appelle-t-elle béarnaise, béchamel, Soubise ou Robert ? Pour quelle raison telle pâtisserie est-elle baptisée amandine ou conversation ? Et qu'en est-il, parmi tant d'autres, des amourettes, du baba, de l'épigramme, de la crêpe Suzette ou des pets-de-nonne ? Voilà ce qu'on peut trouver dans ce petit dictionnaire, qui comprend cinq cents articles illustrés par des citations puisées dans près de trois cent cinquante oeuvres du quatorzième siècle à nos jours.
Titre Mots de table, mots de bouche
EAN 9782710331438
ISBN 2710331433
Auteur Brécourt-Villars Claudine
Editeur TABLE RONDE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 18 cm
Largeur 11 cm
Poids 0.224 kg
Date de parution 10 septembre 2009
Nombre de pages 436