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Le goût des Belges : la saga

  • Éditeur : Racine Lannoo
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

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« De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme. » Bien au fait de cette citation réfléchie de Pierre Dac, Nathalie (femme mal nourrie, ne pratiquant que l'art de guérir et l'art équestre) et Éric (homme bien nourri de son art) se retrouvent autour de la même table... de travail. Ils se penchent sur leurs textes avec émotion et ravissement et vous livrent dans une nouvelle édition (encore plus belle et plus amusante) les meilleures de leurs intrépides aventures au sein du patrimoine gustatif belge. à propos de Éric Boschman : Né en 1964, Éric Boschman est diplômé de l'École hôtelière de Namur. Il a commencé sa carrière au Barbizon, l'a continuée chez Romeyer, puis chez Bruneau et à l'Oasis. En 1992, il ouvre le restaurant 'Le pain et le vin' qu'il quitte en 2000 pour développer La food & wine academy (FAWA). Côté médailles, Éric Boschman a gagné le concours du meilleur maître d'hôtel de Belgique en 1988, le titre de meilleur sommelier de Belgique en 1989, le Trophée Ruinart pour la Belgique en 1990 et le titre de maître fromager à la Sopexaven 1980. à propos de Nathalie Derny : Nathalie Derny est passionnée d'écriture gastronomique... tout en étant gynécologue. Elle a déjà participé à la rédaction d'une encyclopédie gastronomique Le monde à table et est l'auteur de la saga de L' Agent 53.
Titre Le goût des Belges : la saga
EAN 9782873867720
ISBN 2873867723
Auteur Boschman Eric, Derny Nathalie
Editeur Racine Lannoo
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 22 cm
Largeur 22 cm
Poids 1 kg
Nombre de pages 0