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Les accords mets vins

  • Série :
  • Collection : L ECOLE HACHETTE DU VIN
  • Éditeur : HACHETTE
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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Un nouveau titre de la collection « L'Ecole Hachette du Vin », destinée aux néophytes curieux. Il traite justement d'une thématique privilégiée par les amateurs : savoir associer les plats et les vins pour créer une harmonie gustative. Service du vin, grands principes d'accords, accords par type de plats avec des tableaux récapitulatifs et en conclusion, une plaisante synthèse : 7 menus avec des accords commentés. Un livre richement illustré de dessins, qui viennent expliquer visuellement les conseils. Savoir associer les mets et les vins n'est pas réservé qu'aux seuls sommeliers et professionnels du vin. Cet art, régi par de grandes lois gustatives, s'apprend. Ce livre en donne toutes les clefs.
Titre Les accords mets vins
EAN 9782013962575
ISBN 2013962575
Nom de la série
Sous-titre Cuisine française, cuisine du monde, 2500 accords commentés
Auteur Bompas Olivier
Editeur HACHETTE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 23 cm
Largeur 19.2 cm
Poids 0.946 kg
Date de parution 2 septembre 2015
Collection L ECOLE HACHETTE DU VIN
Nombre de pages 256

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