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Les accords mets ET vins

  • Collection : Les Livrets du Vin
  • Éditeur : Hachette Pratique
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Apéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts… pour chaque catégorie, les grandes règles d’accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une utilisation pratique et rapide. Le tout illustré d’exemples pris dans la cuisine traditionnelle (bouillabaisse, boeuf bourguignon…) et tendance (tapas, tajines...). Cette nouvelle édition a été augmentée d’un chapitre spécial sur les cuisines du monde (Afrique, Amériques, Asie et Europe) et leurs accords. Une thématique plébiscitée par tous les amateurs de vin mais aussi les néophytes et le lectorat de la cuisine, quel que soit son niveau de connaissances. Une maquette claire, didactique et très illustrée qui a fait le succès des Livrets du Vin et de la précédente édition de cet ouvrage.
Titre Les accords mets ET vins
EAN 9782012376960
ISBN 2012376964
Auteur Bompas Olivier
Editeur Hachette Pratique
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.484 kg
Date de parution 7 septembre 2011
Collection Les Livrets du Vin
Nombre de pages 160

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