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Le Larousse des cuisines du monde

  • Collection : Larousse Pratique
  • Éditeur : Larousse
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

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Plus de 950 recettes authentiques et savoureuses, qui font le tour des 5 continents : foie de veau à la vénitienne (Italie), waterzooi de poulet (Belgique), pastilla aux amandes et au pigeon (Maroc), tiep bou dienn (Sénégal), taboulé (Liban), tandoori de poulet (Inde), porc teriyaki (Japon), chop suey de légumes (Chine), potée d'agneau (Nouvelle-Zélande), spareribs rôties (Etats-Unis), guacamole (Mexique)... Pour chaque pays : les traditions culinaires au quotidien et les jours de fête ; de nombreuses photographies pour s'immerger dans l'atmosphère du pays ; les produits typiques : gombos, tofu, papadam, ramboutan... des conseils pour varier les saveurs, choisir les boissons d'accompagnement... des menus types pour préparer un repas complet de l'entrée au dessert.
Titre Le Larousse des cuisines du monde
EAN 9782035823618
ISBN 2035823614
Sous-titre Recettes, techniques et tours de main
Auteur Blaunac Yvonne de, Collectif , Baker Suzi, Naceur Mohamed, Bisschop Hélène
Editeur Larousse
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 26 cm
Largeur 19.2 cm
Poids 2.076 kg
Date de parution 28 octobre 2009
Collection Larousse Pratique
Nombre de pages 576