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Le grand livre de la cuisine crue

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  • Éditeur : PLAGE
  • Présentation : Cartonné
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Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie ! Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...) ; plus de 250 recettes ; des suggestions de menus ou d'assiettes composées. Du simple wrap cru aux nouilles de courgettes crémeuse et épicées, vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox.
Titre Le grand livre de la cuisine crue
EAN 9782842213718
ISBN 2842213713
Nom de la série
Auteur Berg Christophe, Berg Alexis
Editeur PLAGE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 1.085 kg
Nombre de pages 252