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500 sushis

  • Éditeur : Editions de la Martinière
  • Présentation : Broché
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Des plus classiques aux plus exotiques, une infinité de sushis à base de poissons, fruits de mer, légumes et viandes à partager ! 500 sushis propose : le matériel indispensable à la préparation des sushis, les ingrédients et condiments, les différentes techniques pour choisir les poissons, lever les filets ; des recettes classiques de sushis simples (au saumon; au thon ; aux oeufs de saumon ; à l'omelette ; California rolls au saumon et à l'avocat...); des recettes plus créatives à base de poissons, mais aussi de viande (canard en sashimi, grenade, miel et soja; boeuf tataki aux asperges); des compositions plus élaborées et des assiettes décorées pour épater ses invités.
Titre 500 sushis
EAN 9782732456263
ISBN 2732456263
Auteur Bennett Caroline
Editeur Editions de la Martinière
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 15.6 cm
Largeur 15.8 cm
Poids 0.572 kg
Date de parution 8 mars 2016
Nom du traducteur Richaud Marion
Nombre de pages 288