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Cuisine actuelle de l'Afrique noire

  • Éditeur : Editions Générales First
  • Présentation : Relié
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Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, Togo, Nigeria, Gabon... l'Afrique noire, dans son immense diversité, offre aux palais amateurs de bonne chère, des plats savoureux et délicats qui, contrairement aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables. Plus de 60 recettes faciles à réaliser. A travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (tiep, yassa, mafé, saka-saka, mbongo...), les auteurs de cet ouvrage nous accompagnent pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces, recettes étape par étape... Dans ce beau livre riche en photos et en illustrations, la cuisine africaine se met enfin à la portée de tous ! Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos et des illustrations viennent agrémenter les recettes !
Titre Cuisine actuelle de l'Afrique noire
EAN 9782754041140
ISBN 275404114X
Auteur Bella Ola Alexandre, Cuvilliez Joëlle, Tabuteau Jean-Luc
Editeur Editions Générales First
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 25.2 cm
Largeur 19.4 cm
Poids 0.585 kg
Date de parution 18 octobre 2012
Illustrateur Berthemet Virginie
Nombre de pages 211