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Le vin de Bourgogne

  • Éditeur : DUNOD
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Un des fleurons du patrimoine viticole français, la Bourgogne est une région aussi riche que complexe, aux multiples facettes parfois difficiles à appréhender pour l'amateur. Ici pas de grands châteaux, mais des petites propriétés et une mosaïque de terroirs qui façonnent plus d'une centaine d'appellations. Fin connaisseur de l'histoire, de la géographie et des vignobles bourguignons, l'auteur invite à la découverte de tous les vins de la région, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud, en passant par les plus grands crus (Montrachet, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne). Il initie également le lecteur à l'histoire du vin et des domaines, ainsi qu'à l'art bourguignon de faire le vin et de le déguster.Richement illustré et proposant la cartographie détaillée des plus grands terroirs de Bourgogne, l'ouvrage est à la fois un livre de référence et un guide oenologique et touristique.
Titre Le vin de Bourgogne
EAN 9782100585182
ISBN 2100585186
Auteur Bazin Jean-François
Editeur DUNOD
Format Grand format
Longueur 27 cm
Largeur 21 cm
Poids 0.909 kg
Date de parution 4 septembre 2013
Prefacier Villaine Aubert de
Nombre de pages 264

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