Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Le chapon de Barbezieux

  • Collection : Chemins gourmands
  • Éditeur : Les Quatre Chemins
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 2 à 3 jours

Habilité port gratuit**

9,05 €
9,05 €

** Port gratuit à partir de 40€

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au cœur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture. C'est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir, qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisirs à partager pour tous, que nous vous invitons sur ces chemins gourmands. Trois étapes ponctueront votre lecture : L'histoire du chapon de Barbezieux : c'est sans doute à Barbezieux que naquit le chapon français. On en trouve la trace dès 1591. Pourtant, il faillit disparaître. Comment l'a-t-on sauvé de l'oubli ? Qui sont ces éleveurs passionnés qui ont décidé de reprendre sa production ? Un destin étonnant pour une volaille d'exception. Des recettes : de la fricassée de chapon à la ballottine de chapon en passant par le chapon au pot, nous vous proposons quinze recettes originales. Faciles à réaliser elles sont toutes accompagnées de conseils pour choisir les vins les mieux appropriés. Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants, des auberges et des commerces de qualité. Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance.
Titre Le chapon de Barbezieux
EAN 9782847841794
ISBN 2847841799
Auteur Barbin-Lécrevisse Françoise
Editeur Les Quatre Chemins
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22 cm
Largeur 16.5 cm
Poids 0.132 kg
Date de parution 6 novembre 2008
Illustrateur Caron Philippe
Collection Chemins gourmands
Nombre de pages 50