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Les escargots

  • Éditeur : Bornemann
  • Présentation : Relié
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Ce livre est un guide complet sur les escargots. L'escargot véhicule depuis toujours de nombreuses croyances, que ce soit dans la vie quotidienne, les comptines d'enfants ou l'iconographie chrétienne. À côté de ces représentations, il existe aussi un marché issu de l'élevage. Aujourd'hui, il existe environ 150 éleveurs d'escargots professionnels et plusieurs centaines d'amateurs en France, pour une production de quelque 800 tonnes par an. Les recettes gastronomiques sont nombreuses et chaque éleveur développe ses propres recettes. Ce livre est illustré de photos en couleurs, réalisées chez plusieurs éleveurs en France.
Titre Les escargots
EAN 9782851826657
ISBN 2851826657
Auteur Aubert Claude
Editeur Bornemann
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 26 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.286 kg
Nombre de pages 80

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