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Ma cuisine de bistrot

  • Série :
  • Éditeur : HACHETTE PRAT
  • Présentation : Cartonné
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Trois étoiles au restaurant de l'hôtel Le Meurice, à Paris, puis 2 étoiles à l'hôtel Cheval blanc à Courchevel, le fils de bistrotier affiche un CV qui a de quoi en faire pâlir plus d'un : prix Auguste Escoffier 1994, Bocuse d'argent 1999, chef de l'année 2008... Sans compter les établissements portant son cachet à Marrakech, Paris, Saint-Tropez, Dubaï, Pékin et Taipei. Le 14 novembre 2013, Yannick Alléno ouvre son deuxième Terroir parisien, au palais Brongniart, à Paris. Un bistrot contemporain où seront travaillés des produits d'Ile-de-France. Petit bonus : un laboratoire de charcuterie et un rillettes bar.
Titre Ma cuisine de bistrot
EAN 9782012387676
ISBN 2012387676
Nom de la série
Auteur Alléno Yannick
Editeur HACHETTE PRAT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 27.5 cm
Largeur 21.5 cm
Poids 1.772 kg
Date de parution 10 novembre 2015
Nombre de pages 304

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