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Chocolat cru

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  • Éditeur : PLAGE
  • Présentation : Cartonné
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Céder à la gourmandise en se faisant du bien, c'est possible ! Le chocolat cru, parce qu'il n'a pas été traité à haute température, conserve toutes les propriétés nutritionnelles du cacao. Il est bourré d'antioxydants, de vitamines, de minéraux... Attention, son goût n'a pas grand-chose à voir avec le chocolat conventionnel à base de fèves de cacao torréfiées, chargées de sucre et de graisses ! On en profite pour lui trouver de nouveaux usages, il va même jusqu'à épicer les plots salés. Grâce à ce livre, vous saurez tour sur le chocolat cru : ses différents crus, sa composition Vous apprendrez à confectionner vos propres chocolats et desserts, mais aussi des soupes et crackers cacaotés, des smoothies... Une façon originale de s'initier à la cuisine crue et végétarienne.
Titre Chocolat cru
EAN 9782842213695
ISBN 2842213695
Nom de la série
Auteur Alemanno Laurence
Editeur PLAGE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 0.285 kg
Nombre de pages 71

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