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Chocolat cru

  • Série :
  • Éditeur : PLAGE
  • Présentation : Cartonné
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Céder à la gourmandise en se faisant du bien, c'est possible ! Le chocolat cru, parce qu'il n'a pas été traité à haute température, conserve toutes les propriétés nutritionnelles du cacao. Il est bourré d'antioxydants, de vitamines, de minéraux... Attention, son goût n'a pas grand-chose à voir avec le chocolat conventionnel à base de fèves de cacao torréfiées, chargées de sucre et de graisses ! On en profite pour lui trouver de nouveaux usages, il va même jusqu'à épicer les plots salés. Grâce à ce livre, vous saurez tour sur le chocolat cru : ses différents crus, sa composition Vous apprendrez à confectionner vos propres chocolats et desserts, mais aussi des soupes et crackers cacaotés, des smoothies... Une façon originale de s'initier à la cuisine crue et végétarienne.
Titre Chocolat cru
EAN 9782842213695
ISBN 2842213695
Nom de la série
Auteur Alemanno Laurence
Editeur PLAGE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 22.8 cm
Largeur 16.6 cm
Poids 0.285 kg
Date de parution 30 juin 2014
Nombre de pages 71

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