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Eclair de génie

  • Éditeur : MARTINIERE BL
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Christophe Adam propose un grand et beau livre sur son sujet favori : les éclairs, sa pâtisserie fétiche depuis Fauchon jusqu'à sa nouvelle boutique dans le 4e arrondissement de Paris. Des éclairs magnifiquement photographiés et mis en scène par Mathilde de L'Écotais : Chocolat grand cru, Mangue violette, Lunaire ou encore Saumon pommes vertes. En 60 recettes sucrées et salées, classiques, créatives (yukulele), ou de saison, on entre dans un univers gourmand, graphique et contemporain. Christophe Adam ne nous apprend pas seulement à réaliser, pas à pas, la pâte à choux et des décorations incroyables. Il nous prouve, avec Mathilde de L'Écotais, que la cuisine est un art à part entière. Un portfolio des éclairs de l’Art Collection est une véritable invitation à regarder autrement des peintures célèbres, et à y goûter !
Titre Eclair de génie
EAN 9782732460109
ISBN 2732460102
Auteur Adam Christophe
Editeur MARTINIERE BL
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 29 cm
Largeur 18.8 cm
Poids 1.182 kg
Nombre de pages 222

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