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Eclairs !

  • Série :
  • Éditeur : MARTINIERE J
  • Présentation : Relié
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13,90 €
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Colorés, parfumés et si simple à réaliser : vous allez adorer ces éclairs beaux comme chez Fauchon ! Sur une base commune simple à maîtriser (pâte à chou et crème patissière expliqués pas à pas) Christophe Adam, chef et designer chez Fauchon vous propose 40 recettes d’éclairs que vous pourrez réaliser chez vous. Des classiques (chocolat, vanille, café) en passant par des éclairs de saison (fraise, citron, framboise…) et enfin aux éclairs créatifs (éclairs berlingot) et aux pâtes à chou au chocolat ou encore à la pistache, Christophe va vous faire saliver ! D’un coup de baguette magique, ce grand chef vous livre ses astuces pour réaliser des éclairs « à tomber par terre ». Du très beau, du très bon, un format à l’italienne qui se prête bien à la forme des éclairs, un façonnage soigné, voici tout ce que vous trouverez dans les éclairs foudroyants.
Titre Eclairs !
EAN 9782732444680
ISBN 2732444686
Nom de la série
Auteur Adam Christophe, Streeter Lissa
Editeur MARTINIERE J
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 15.8 cm
Largeur 22.5 cm
Poids 0.466 kg
Nombre de pages 125