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Légumes et fruits oubliés

  • Éditeur : Larousse
  • Présentation : Relié
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Près de 80 légumes et fruits anciens. Au détour des étals de votre marché, vous avez sans doute déjà croisé ces étranges fruits et légumes, aux formes biscornues, aux couleurs surprenantes et aux noms chantants ! Héliantis, oca des Andes, courge spaghetti, kumquat ou physalis... Apprenez tout sur ces végétaux savoureux qui ne sont pas réservés à vos grands-mères ! 80 recettes pour apprendre à les cuisiner. Beignets de panais au cumin, pommes dauphine violettes, tarte aux carottes bariolées, milk-shakes de tomates jaunes, mash de topinambours,et saint-jacques poêlées... Réinventez la cuisine avec ces petits plats riches en couleurs et en saveurs ! Alors, panier sous le bras, faites votre marché autrement !
Titre Légumes et fruits oubliés
EAN 9782035865045
ISBN 2035865049
Auteur Abraham Bérengère
Editeur Larousse
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 16 cm
Poids 1.018 kg
Date de parution 21 septembre 2011
Nombre de pages 210
Photographe Lhomme Valérie

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